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银川市2017年11月份生活必需品市场动态分析报告

据银川市生活必需品市场监测系统数据显示，2017年11月份，我市36家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况如下： 

（一）粮油类价格涨跌互现 

 本月我市粮食平均零售价格为5.94元/公斤，环比上涨2.06%；桶装食用油零售价格为17.65元/公斤，环比下降2.54%。其中，大米平均零售价格为5.97元/公斤，环比下降1.97%；面粉平均零售价格为5.91元/公斤，环比上涨6.68%；菜籽油、豆油零售价格为14.95元/公斤和12.12元/公斤，环比上涨3.32%和6.5%；花生油、胡麻油和调和油价格有所下降，降幅在4.48%-6.08%之间。11月份，我市主要谷物行情整体平稳，未见大幅波动。小麦高位坚挺，尽管国家加大临储小麦投放力度，但供应偏紧局面短期难以改善，导致面粉价格呈持续上涨态势。新米丰收上市，大米价格弱势运行，价格稳中趋降。随着气温越来越低，入冬前后商家加大了对粮食和桶装食用油的采购和库存，保障市场供应充足，我市本地菜籽油受大众喜爱，畅销较快，价格呈上涨态势。预计后期我市粮油市场价格将在当前价位继续小幅波动上行。 

（二）鲜鸡蛋零售价格小幅下降  

本月鲜鸡蛋平均零售价格为9.68元/公斤，小幅下降1.33%。2017年上半年，受H7N9疫情的影响，蛋鸡养殖户亏损严重，部分养鸡户将蛋鸡全部出栏，进入下半年由于养殖户补栏积极性比较高，加之补栏的鸡苗还未开始产蛋，致使蛋鸡存栏量下降，鸡蛋供应量不足，价格陡升。预计后期进入冬季，鸡蛋需求量增加。冬季是鸡蛋消费旺季，随着消费高峰的到来，鸡蛋需求会比其他季节要大，从而助推价格上涨。同时，随着近期气温逐渐降低，鸡蛋存储时间延长，部分养殖户看好后期价格走势惜售，鸡蛋价格或将震荡上行。 

（三）蔬菜批零价格涨跌互现 

11月我市蔬菜批零价格涨跌互现，据监测，我市蔬菜零售均价为4.64元/公斤，环比下降1.69%。系统监测的30种零售蔬菜品种中，20降8涨2平。其中大葱、大白菜、胡萝卜、山药、豆芽、圆白菜、生菜、洋葱、生姜、土豆、莲藕、苦瓜、莴笋、西红柿、菜花、蒜头、菠菜、白萝卜、芹菜和油菜等20种蔬菜下降，环比分别下降22.97%、14.71%、11.97%、11.36%、11.03%、8.38%、8.08%、7.98%、6.39%、6.23%、5.94%、4.68%、4.64%、4.44%、4.35%、3.91%、3.42%、2.08%、1.48%和0.51%；西兰花、韭菜、茄子、豆角、南瓜、西葫芦青椒和辣椒价格上涨，环比分别上涨0.77%、3.06%、11.86%、13.67%、15.31%、15.65%、17.17%和29.44%；黄瓜、冬瓜价格环比持平。批发价格：11月我市蔬菜批发均价为3.37元/公斤，环比上涨24.81%，系统所监测的30个品种价格24涨6降。价格上涨幅度较大的蔬菜品种有土豆、菠菜、油菜、莴笋、芹菜、胡萝卜、生菜、洋葱、黄瓜、白萝卜、西红柿、蒜头、豆角、辣椒、圆白菜、苦瓜、青椒、大白菜、菜花、茄子、西兰花、西葫芦、南瓜和冬瓜等；24种蔬菜批发价格涨幅在7.19%-170.11%之间；价格下降幅度较大的蔬菜品种有山药、莲藕、大葱、韭菜、豆芽和生姜，6种蔬菜批发价格降幅在35.82%-1.3%之间。本月我市蔬菜批发价格涨跌互现。蔬菜零售价格普遍下跌，一是冬瓜、胡萝卜等蔬菜市场供应充足，市民消费需求量大，为时令性蔬菜，该类蔬菜价格下跌明显，呈连续下跌态势。二是本月无恶劣天气影响，各类蔬菜的收获、运输均能够保持正常流通状态，能够按时保质保量上市，满足市场需求，没有价格上涨条件。三是天气变冷，群众对肉类等高脂肪食品需求明显，对绿叶类蔬菜需求降低，造成市场需求有所降低，超市商场通过降价等促销手段刺激销售。蔬菜批发市场价格上涨原因：一是天气方面，本月夜间气温降低，不利于各类蔬菜生长，白天气温适中，昼夜温差进一步拉大，各类蔬菜生长缓慢。二是蔬菜换茬方面的影响，部分新茬蔬菜上市，造成价格的上涨。三是外来蔬菜价格略高。受运输成本增加等原因，外来蔬菜价格本月出现小幅上涨。随着气温逐渐下降，不利于蔬菜生长，蔬菜生长周期变长，新鲜蔬菜上市量减少，加之大棚种植及外地调运蔬菜逐步增加，种植、运输、损耗等造成部分蔬菜价格成本上升，随着雨雪季的到来，预计后期，我市蔬菜市场价格会出现上涨态势。 

（四）肉类零售价格略有下降 

11月份，我市肉类均价为40.81元/公斤，小幅下降1.97%。其中猪肉（精瘦肉）平均零售价格为32.95元/公斤，环比下降6.29%；五花肉平均零售价格为27.61元/公斤，环比下降2.61%。牛腿肉零售价格为53.72元/公斤，环比下降2.7%；羊腿肉平均零售价格为48.94元/公斤，环比上涨2.36%。本月我市肉类市场零售价格继续坚挺微幅下跌，生猪收购价格小幅下滑。生猪价格下滑主要原因：1、今年4-5月补栏的小猪，现在都已纷纷出栏，屠宰企业收购无压力；2、从11月起我市生猪收购价格就在17元徘徊，养殖户出栏情绪增加。虽然生猪收购价格下滑较多而零售价格未见明显下降原因：一是根据市场一贯的规律，价格上涨容易下跌较为难；二是天气逐渐转凉，对猪肉的需求增大，造成零售价格难以大幅下滑。步入冬季，生猪生长放缓，生猪的出栏量或有所减少，我市的猪肉零售价格或在后两个月将进一步上涨。羊肉价格本月环比上涨，随着天气的转冷，我市市民对羊肉的需求量也将进一步增加，预计后期羊肉价格将保持高位运行。  

（五）水果类价格小幅下降 

本月水果总体零售均价5.52元/公斤，环比下降3.16%。其中苹果、柑橘、香蕉、梨和葡萄均零售价格分别为6.35元/公斤、5.48元/公斤、4.32元/公斤、4.84元/公斤和8.35元/公斤，环比下降8.5%、6.96%、6.49%、6.2%和4.57%。西瓜零售价格为3.79元/公斤，环比上涨33.92%。本月由于本地水果的市场供应量减少，同时我市对水果的需求量趋于平稳，所以我市水果价格以稳为主，略有下降。预计后期，随着天气变凉我市本地水果供应量下降，而需求相对稳定，水果价格总体或将小幅上涨。 

（六)水产类价格环比下降   

本月水产总体零售均价34.89元/公斤，环比下降12.12%。分品种看，大带鱼、大黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、和小带鱼零售价格分别为39.33元/公斤、37.08元/公斤、16.29元/公斤、23.31元/公斤、18.1元/公斤、19.2/公斤和19.7/公斤，环比分别下降20.82%、19.6%、19.08%、16.51%、14.18%、12.45%和1.5%；小黄鱼零售价格为17.12元/公斤，环比上涨6.67%。本月我市水产类价格继续走低，主要原因是近期淡水鱼已到大量捕捞上市期，市场货源比较充足，市场供应的增加导致淡水鱼价格普遍下降。预计12月份我市水产品市场淡水鱼价格或将继续震荡回落。 

（七）食盐、食糖价格均下降  

食盐零售均价4.15元/公斤，环比下降7.37%；食糖零售均价8.08元/公斤，环比下降7.45%。作为人们生活的必需品，本月食糖、盐类的价格在正常范围内波动。预计后期我市食糖、食盐价格仍将以稳为主。